Marginalità ristorazione
Brandizzabile gratisFoodCost Pro
Food cost, beverage cost, schede ricetta e menu engineering per bar e ristoranti. Il tool di punta della suite per gli associati FIEPET.
Vedi demoMettiamo a disposizione di FIEPET Confesercenti e dei pubblici esercizi e operatori turistici associati — bar, ristoranti, pizzerie, stabilimenti balneari, catering, discoteche — la nostra suite di tool SaaS verticali HoReCa, il controllo di gestione, l'HR fractional e lo sviluppo di MVP, web app e app mobile per ampliare i servizi associativi e renderli digitali, scalabili e brandizzati FIEPET.
In casi specifici compartecipiamo ai costi di realizzazione, fino al 100%. Valutiamo formule ibride per progetti con forte potenziale per la filiera dei pubblici esercizi e del turismo.
Finanza Consapevole
Un team che unisce competenze finanziarie e tecnologiche per offrire soluzioni concrete a chi fa impresa nel mondo HoReCa e turistico: tool SaaS verticali, controllo di gestione, formazione e advisory.
Evolya
Progettiamo e sviluppiamo MVP, web app e app mobile con approccio agile, business-oriented e a costi accessibili rispetto alle software house tradizionali.
Insieme offriamo un ecosistema unico, in cui numeri, strategia e tecnologia lavorano in sinergia per accelerare la crescita degli associati FIEPET Confesercenti — dal piccolo bar di quartiere alla grande catena di ristorazione, fino allo stabilimento balneare.
Mappatura per i vostri servizi
Per ognuna delle 7 aree di servizio rilevanti per pubblici esercizi e operatori turistici abbiamo selezionato i tool più adatti tra quelli già in produzione. Alcuni tool ricorrono in più sezioni perché trasversali. Tutti sono brandizzabili FIEPET gratuitamente per ogni singolo associato.
Marginalità, food cost e gestione del locale
Il cuore della filiera FIEPET: food cost, beverage cost, schede ricetta, menu engineering e controllo dei margini. Tool già in produzione su ristoranti, bar e attività HoReCa, brandizzabili FIEPET Confesercenti.
4 tool dedicati
Marginalità ristorazione
Brandizzabile gratisFood cost, beverage cost, schede ricetta e menu engineering per bar e ristoranti. Il tool di punta della suite per gli associati FIEPET.
Vedi demoQuanti coperti per il tuo target
Brandizzabile gratisCalcola quanti coperti, scontrini o ticket medi servono per raggiungere l'obiettivo di fatturato del locale. Confronto scenari ed export PDF.
Vedi demoCosto del lavoro sotto controllo
Brandizzabile gratisCalcola il costo del lavoro per reparto, turno e mansione applicato al CCNL Pubblici Esercizi. Simula assunzioni, part-time e straordinari.
In sviluppo / on-demandProcedure HACCP & operative
Brandizzabile gratisMappa i processi del locale e genera manuali e procedure operative standardizzate, dalla cucina al servizio al cliente.
Vedi demoCosto del lavoro, selezione e competenze del personale
Gli associati FIEPET convivono con turnover alto, CCNL Pubblici Esercizi complesso e difficoltà di reperimento personale. Tool per controllare il costo del lavoro e formare camerieri, baristi e personale di sala.
2 tool dedicati
Costo del lavoro sotto controllo
Brandizzabile gratisCalcola il costo del lavoro per reparto, turno e mansione applicato al CCNL Pubblici Esercizi. Simula assunzioni, part-time e straordinari.
In sviluppo / on-demandWorkflow operativo del locale
Brandizzabile gratisGestione workflow operativi per locali e staff: turni, task, procedure e check-list per standardizzare le operazioni giornaliere.
In sviluppo / on-demandNumeri sotto controllo per il pubblico esercizio
Cash flow stagionale, indici di bilancio, business plan e simulazioni: portiamo il controllo di gestione anche nei piccoli locali, in versione semplice e visiva pensata per chi sta dietro al bancone.
5 tool dedicati
Marginalità ristorazione
Brandizzabile gratisFood cost, beverage cost, schede ricetta e menu engineering per bar e ristoranti. Il tool di punta della suite per gli associati FIEPET.
Vedi demoQuanti coperti per il tuo target
Brandizzabile gratisCalcola quanti coperti, scontrini o ticket medi servono per raggiungere l'obiettivo di fatturato del locale. Confronto scenari ed export PDF.
Vedi demoCash flow stagionale del locale
Brandizzabile gratisPianifica i flussi di cassa a 12 mesi tenendo conto della stagionalità tipica del pubblico esercizio. Alert su tensioni di liquidità.
Vedi demoIndici di bilancio & Z-Score
Brandizzabile gratisTrasforma il bilancio del locale in indici di salute finanziaria, Z-Score e segnali CCII Art. 13 con commenti automatici.
Vedi demoWorkflow operativo del locale
Brandizzabile gratisGestione workflow operativi per locali e staff: turni, task, procedure e check-list per standardizzare le operazioni giornaliere.
In sviluppo / on-demandProcedure, contratti e gestione del rischio
Procedure HACCP, manuali operativi, contratti professionali, solleciti e mappa rischi: la compliance diventa un servizio digitale che FIEPET può erogare ai propri associati in modo continuativo.
4 tool dedicati
Indici di bilancio & Z-Score
Brandizzabile gratisTrasforma il bilancio del locale in indici di salute finanziaria, Z-Score e segnali CCII Art. 13 con commenti automatici.
Vedi demoProcedure HACCP & operative
Brandizzabile gratisMappa i processi del locale e genera manuali e procedure operative standardizzate, dalla cucina al servizio al cliente.
Vedi demoContratti & solleciti AI
Brandizzabile gratisGenera in pochi secondi contratti per fornitori, eventi e prestazioni, oltre a solleciti di pagamento brandizzati.
Vedi demoRisk management del locale
Brandizzabile gratisIdentifica, classifica e monitora i rischi operativi del pubblico esercizio (sicurezza, alimentare, compliance) con piano di mitigazione.
Vedi demoComunicazione, ROI e relazione col cliente
Strumenti per misurare il ROI di marketing e comunicazione, automatizzare preventivi per catering ed eventi e curare la relazione con il cliente del locale.
2 tool dedicati
Contratti & solleciti AI
Brandizzabile gratisGenera in pochi secondi contratti per fornitori, eventi e prestazioni, oltre a solleciti di pagamento brandizzati.
Vedi demoPreventivi catering & eventi
Brandizzabile gratisPreventivi professionali per catering, banchetti, eventi privati e aziendali. Listini dinamici, versioning, accettazione online.
Vedi demoDall'idea di apertura al business plan per la banca
Per nuovi esercenti e aperture: business plan a 36 mesi, validazione idea, break-even, scenari finanziari. Documenti pronti per banche, bandi e finanziamenti agevolati al settore HoReCa e turistico.
4 tool dedicati
Cash flow stagionale del locale
Brandizzabile gratisPianifica i flussi di cassa a 12 mesi tenendo conto della stagionalità tipica del pubblico esercizio. Alert su tensioni di liquidità.
Vedi demoIndici di bilancio & Z-Score
Brandizzabile gratisTrasforma il bilancio del locale in indici di salute finanziaria, Z-Score e segnali CCII Art. 13 con commenti automatici.
Vedi demoBusiness plan 36 mesi
Brandizzabile gratisGenera business plan completi di proiezioni economico-finanziarie per nuove aperture HoReCa, pronti per banche e bandi.
Vedi demoDa idea a business plan
Brandizzabile gratisPercorso guidato per chi sta aprendo un nuovo bar, ristorante o stabilimento: validazione, margini, break-even, punteggio progetto.
Vedi demoStabilimenti, catering e ricezione
Per la filiera turistica FIEPET-Assohotel-Assobalneari Confesercenti: prenotazioni, scheduling, gestione stagionalità, eventi e catering. Tool pensati per la stagione e le località ad alta intensità turistica.
2 tool dedicati
Preventivi catering & eventi
Brandizzabile gratisPreventivi professionali per catering, banchetti, eventi privati e aziendali. Listini dinamici, versioning, accettazione online.
Vedi demoBusiness plan 36 mesi
Brandizzabile gratisGenera business plan completi di proiezioni economico-finanziarie per nuove aperture HoReCa, pronti per banche e bandi.
Vedi demoBrandizzazione inclusa
Ogni tool della suite può essere brandizzato gratuitamente per ogni singolo esercente FIEPET Confesercenti. Non è un optional a pagamento: è il modo in cui consegniamo i tool, nativamente.
Servizi a marchio
Servizio di punta
Costruiamo un sistema di controllo su misura per il pubblico esercizio: food cost, labor cost, margine per fascia oraria e per reparto.
Sinergia — Servizio rivendibile agli associati FIEPET in formula white-label.
Fractional CFO
Un CFO esterno per catene, gruppi della ristorazione e PMI del settore che necessitano di guida finanziaria senior senza il costo di una figura full-time.
Sinergia — Attivabile come benefit per i soci FIEPET Confesercenti e i loro gruppi.
Fractional HR
Figure HR senior frazionali specializzate nel CCNL Pubblici Esercizi: organizzazione, mansionari, MBO, retention del personale di sala e cucina.
Sinergia — Pacchetti HR brandizzati FIEPET per associati e gruppi.
MVP & App
Evolya progetta e sviluppa prodotti digitali su misura per FIEPET e per i suoi associati: dall'idea al go-to-market, con UX, sviluppo e DevOps interni.
Sinergia — Progetti compartecipati fino al 100% in casi specifici.
Roadmap
Selezionati in base all'appeal per gli associati, al valore associativo e al costo di realizzazione. Possono essere sviluppati in priorità in base alle esigenze di FIEPET Confesercenti.
Compliance
In arrivoRegistro HACCP completamente digitale: checklist automatiche, alert scadenze, tracciabilità lotti e report per ASL in un clic. Il tool trasversale più richiesto dagli esercenti.
Alta ricorrenza, riduzione sanzioni
Lavoro
In arrivoPianificazione turni che rispetta automaticamente il CCNL Pubblici Esercizi: straordinari, riposi, ferie e vincoli di legge. Completa la triade con FoodCost e LaborCost.
Risparmio ore gestione, riduzione errori
Bandi
In arrivoRicerca e matching automatico di bandi nazionali, regionali ed europei per ristorazione, turismo e stabilimenti balneari. Alert quando esce un bando compatibile.
Alto valore, basso costo di realizzazione
Ristorazione
In arrivoMenu digitale multilingue con gestione allergeni Reg. 1169/2011, QR code per il tavolo e aggiornamento in tempo reale. Compliance e customer experience insieme.
Obbligo di legge + engagement cliente
Dati
In arrivoBenchmark dei prezzi di menu e bevande su tutta Italia, aggiornato trimestralmente. Gli associati FIEPET confrontano i propri listini con il mercato di riferimento.
Dato federativo esclusivo, alto coinvolgimento
Sostenibilità
In arrivoCarbon footprint semplificata, reporting sostenibilità e accesso a bandi green per il settore HoReCa e turistico. Il trend che i finanziatori premiano sempre di più.
Accesso a finanziamenti agevolati green
Perché noi
Lavoriamo a fianco di FIEPET Confesercenti come partner di lungo periodo: condividiamo obiettivi, rischi e risultati sulla filiera HoReCa e turistica.
In casi specifici copriamo fino al 100% dei costi di realizzazione. Valutiamo formule ibride per progetti ad alto impatto sulla filiera.
Tool SaaS già in produzione su ristoranti e bar reali, brandizzabili e integrabili nei servizi associativi fin da subito.
Food cost, CCNL Pubblici Esercizi, HACCP, stagionalità: parliamo la lingua dei vostri associati, non quella generica del software.
Costruiamo qualcosa insieme
Una proposta operativa dove vi presentiamo i tool dal vivo, condividiamo le formule di partnership e disegniamo insieme il primo perimetro di collaborazione con FIEPET.